Sare in cafea in loc de zahar, cel mai nou trend in materie de gusturi
Pasionatii de cafea si barista sunt persoane cu multa imaginatie si sunt pline de creativitate. In Vietnam, in anul 2017 este la mare moda cafeaua cu ou sau cea cu ciuperci. Varietatea de latte-uri care mai de care mai aratoase, inedite si nu in ultimul rand savuroase, gasesc intotdeauna noi modalitati de a incorpora cafeina in ele. Astfel, a aparut un nou ingredient preferat din cafea. De ce trebuie sa adaugi sare in cafea in loc de zahar?
Oricat de ciudat si de neacceptat ar parea pentru unii, sarea in cafea, este trendul laudat chiar si de oamenii de stiinta. Cafeaua cu sare este si un remediu impotriva mahmurelii.
Incercati atunci cand beti o cafea si este prea amara, sa adaugati un varf de sare, dar nu mai mult, deoarece ii stricati gustul. In felul acesta se accentueaza aroma si se inlatura gustul amar. Conform unui studiu publicat in “Nature”, ionii de sodiu limiteaza gustul amar al cafelei si ii scot in evidenta aroma, noteaza “The Independent”.