”Prajiturel” – o afacere de familie, cu ”adevarat dulce” si cu mult suflet

Pornind de la dorinta de a oferi si altora gustul bun si autentic al prajiturilor de casa, si de la premisa ca nu doar profitul conteaza, Catalina David a deschis o afacere cu ”adevarat dulce”, intr-un spatiu micut de pe strada Stoian Militarul, din sectorul 4 al Capitalei.

Un punct de lucru unde, in spatele frigiderului cu prajituri si torturi delicioase, se gaseste laboratorul business-ului de familie, afacere dezvoltata de mama Catalinei si de ea si sustinuta financiar, la inceput, de tata. Fratele Catalinei ajuta, si el, cu livrarea produselor.

”O afacere de familie, in care am pus mult suflet, iar un client fericit si multumit este mai important pentru noi decat profitul de la sfasitul lunii. Am avut nopti in care nu m-am putut odihni de grija unei comenzi. Dar am avut si multe momente senzationale, cand clientii au sunat seara, dupa petrecere, pentru a ne multumi pentru tortul delicios care a incantat pe toata lumea. E fantastic sa stii ca s-au cerut mai multe portii”, ne-a spus Catalina David, cofetarul din laboratorul ”Prajiturel”!
Familia David a inceput sa realizeze torturi si prajituri – ”de la zero”. Adica de la blat (pandispan), coji de eclere, tarte, creme, compozitii, decoruri. Si, imediat dupa intrarea pe piata ”dulce”, Catalina si mama ei au fost asaltate de marii producatori de semipreparate, premixuri, saci de prafuri pentru diverse creme si umpluturi. Au refuzat politicos sa faca rabat de la calitate si, daca au pornit la drum cu ideea de ”100% natural”, s-au tinut de ea.

”Ne-am gandit la toate mamicile care nu au timp sau poate nu au o pasiune pentru realizarea dulciurilor, si am vrut sa oferim noi, copiilor lor, un dulce natural si bun, la fel cum ar fi fost daca il realizau chiar ele. Ne-am creat o baza de clienti prin recomandari, asta pentru ca oricine mananca ceva de la ”Prajiturel” se intoarce si a doua oara sau ne recomanda altor persoane”, ne povesteste Catalina.

”Iefin si bun” – nu exista! Insa chiar exista ”natural 100%!”

”Prajiturel” promoveaza ingredientele naturale – precum frisca. Insa, la cererea clientului torturile pot fi imbracate si ornate cu pasta de zahar (adusa de la cel mai bun furnizor din tara). Se pot realiza torturi tematice, figurine, flori lucrate manual. Totul intr-o colaborare stransa cofetar – client, acesta din urma venind cu propunearea lui sau alegand din galeria foto ce dulce isi doreste.
”Preturile noastre sunt peste media pietei, dar reflecta calitatea produsului. Pentru ca nu poti compara un tort realizat din ingrediente 100% naturale, cu altele ce se gasesc pe piata, la un pret mai mic.
Iar parintii stiu ca, atunci cand vine vorba de produse de calitate, ”ieftin si bun” – nu exista. Poate fi bun la gust, dar nu poate fi autentic.
Sloganul nostru este ”Adevaratul dulce” – pentru ca autenticitatea unei prajituri delicioase nu poate fi obtinuta decat cu ingrediente adevarate, naturale”, ne-a mai spus Catalina.

Pentru evenimente se pot realiza si candy bar-uri delicioase. Clientii pot contacta ”Prajiturel” si vor primi o oferta personalizata dorintelor lor!