In aceasta saptamana invatam cum sa recunoastem faina de grau falsificata. Cum? Faina de grau falsificata cu faina de orz, ovaz, fasole, se poate cunoaste daca o punem in spirt de 70 de grade, apoi o incalzim putin. Daca e faina de grau curat, ori de secara, spirtul ramane curat. Daca insa faina este amestecata cu o alta faina de orz ori ovaz, spirtul se ingalbeneste. Daca e amestecata cu faina de fasole sau mazariche, spirtul se inroseste.
Daca tot am invatat cum sa recunoastem faina falsificata, haideti sa vedem si cum trebuie sa o pastram.
Faina nu trebuie tinuta pe podelele casei, deoarece pe jos umbla tot soiul de vietati, de ganganii mici, care duc samanta bolilor pe unde merg. Daca este tinuta pe jos, faina se strica mai repede, mucegaieste. De aceea este bine sa fie tinuta in vase acoperite (de preferat din sticla) si in locuri uscate.
Va doresc o saptamana frumoasa !