Daca iti doresti un mic dejun satios si bogat in proteine, acesti bagels proteici sunt alegerea perfecta. Se prepara rapid, folosind doar cateva ingrediente simple, precum branza cottage, faina si praf de copt, fara a fi nevoie de drojdie sau timp indelungat de dospire. Sunt pufosi la interior, usor crocanti la exterior si pot fi serviti atat in variante sarate, cat si dulci. Fie ca ii pregatesti pentru micul dejun, gustare sau pachetul de pranz, aceasta reteta de bagels proteici este o alternativa sanatoasa la produsele de panificatie clasice.
Prepara cei mai pufosi bagels proteici cu branza cottage si doar cateva ingrediente. Reteta este simpla, sanatoasa si gata in aproximativ 30 de minute.
Timpul de pregatire al acestei retete este de 10 minute.
Timpul de preparare al acestei retete este de 25-30 de minute.
Ingrediente pentru 4 bagels proteici:
- 250 g branza cottage sau iaurt grecesc cu 2% grasime;
- 220 g faina;
- 10 g praf de copt;
- ½ lingurita sare;
- 1 ou, pentru uns;
- seminte de susan, mac, dovleac sau mix de seminte, pentru decor.
Mod de pregatire bagels proteici:
Incinge cuptorul la 190°C si tapeteaza o tava cu hartie de copt.
Intr-un bol mare, amesteca faina cu praful de copt si sarea. Adauga branza cottage (sau iaurtul grecesc) si framanta pana obtii un aluat omogen, usor elastic. Daca aluatul este prea lipicios, mai adauga putina faina.
Imparte aluatul in 4 parti egale. Ruleaza fiecare bucata sub forma unui snur, apoi uneste capetele pentru a forma un bagel.
Aseaza bagelurile in tava pregatita, unge-le cu oul batut si presara deasupra semintele preferate.
Coace-le timp de 25-30 de minute, pana cand devin rumene si capata o crusta usor crocanta. Pentru o crusta si mai aurie, le poti lasa inca 2-3 minute la functia grill.
Lasa bagelurile sa se raceasca 10 minute inainte de a le taia.
Bagelurile proteice sunt delicioase umplute cu:
- crema de branza si somon afumat;
- avocado si ou posat;
- piept de curcan, rosii si salata verde;
- unt de arahide si felii de banana, pentru o varianta dulce.
Valori nutritionale (aproximativ, per bagel):
- Calorii: 220-250 kcal
- Proteine: 14-16 g
- Carbohidrati: 28-30 g
- Grasimi: 4-6 g
Sfaturi pentru o reteta reusita:
- foloseste branza cottage bine scursa;
- nu framanta excesiv aluatul;
- unge bagels-urile cu ou pentru o crusta aurie.
Poti folosi:
- cu faina integrala;
- cu faina fara gluten;
- cu cheddar in aluat;
- cu seminte mixte;
- cu parmezan si oregano.
Se pastreaza 2-3 zile intr-o cutie inchisa sau pana la 2 luni la congelator.
Se reincalzesc 2-3 minute la cuptor sau in toaster.
Pofta buna cu voie buna!
