Toamna vine cu arome noi in bucatarie, iar dovleacul nu trebuie sa lipseasca din meniul sezonului. 🧡 Daca vrei sa incerci dovleacul si intr-o combinatie diferita de deserturile clasice, aceste chiftelute de dovleac cu feta si sos de iaurt cu usturoi sunt o alegere delicioasa.
Dovleacul copt se combina cu branza feta, verdeata si putin usturoi, apoi chiftelutele sunt coapte pana devin aurii si usor crocante la exterior. Alaturi de sosul cremos de iaurt cu usturoi si lamaie, rezultatul este o combinatie echilibrata, aromata si perfecta pentru o masa de toamna.
Sunt usor de preparat, nu necesita prajire in baie de ulei si pot fi servite atat ca aperitiv, cat si ca fel principal, alaturi de o salata proaspata. O reteta simpla, de sezon, pe care merita sa o incerci atunci cand ai pofta de ceva diferit. 🍂
Toamna ne aduce dovleacul in centrul atentiei, iar aceste chiftelute sunt o idee simpla si gustoasa pentru o masa de zi cu zi. Dovleacul copt se combina cu feta, verdeata si putin usturoi, iar chiftelutele se rumenesc frumos la cuptor. Servite cu un sos racoritor de iaurt si usturoi, sunt perfecte pentru un pranz usor sau o cina de sezon.
Ingrediente pentru chiftelute:
- 500 g dovleac placintar, curatat;
- 100 g branza feta;
- 1 ou;
- 60 g pesmet;
- 2 fire de ceapa verde;
- 1 catel de usturoi;
- 2 linguri patrunjel verde, tocat;
- ½ lingurita cimbru uscat;
- sare;
- piper;
- 1 lingura ulei de masline.
Ingrediente pentru sosul de iaurt cu usturoi:
- 200 g iaurt grecesc;
- 1 catel de usturoi;
- 1 lingura zeama de lamaie;
- 1 lingura ulei de masline;
- sare;
- 1 lingura marar proaspat, tocat.
Mod de pregatire:
Taie dovleacul cubulete si pune-l intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Stropeste-l cu ulei de masline si coace-l in cuptorul preincalzit la 200°C, timp de aproximativ 20 de minute, pana cand se inmoaie si incepe sa se rumeneasca usor.
Lasa dovleacul sa se raceasca putin, apoi paseaza-l grosier cu o furculita. Nu este nevoie sa obtii un piure fin. Adauga feta sfaramata, oul, pesmetul, ceapa verde tocata, usturoiul zdrobit, patrunjelul si cimbrul. Asezoneaza cu putina sare si piper si amesteca bine.Daca amestecul este prea moale, mai adauga 1-2 linguri de pesmet. Cu mainile usor umezite, formeaza chiftelute de dimensiuni potrivite si pune-le intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Introdu tava in cuptorul preincalzit la 200°C si coace chiftelutele aproximativ 20-25 de minute. Intoarce-le dupa primele 12-15 minute, pentru a se rumeni uniform.
Amesteca iaurtul grecesc cu usturoiul zdrobit, sucul de lamaie, uleiul de masline, sarea si mararul tocat. Lasa sosul la rece pana in momentul servirii.
Serveste chiftelutele de dovleac calde, alaturi de sosul de iaurt cu usturoi si putin marar proaspat. Pentru un plus de textura, poti presara deasupra cateva seminte de dovleac rumenite.
Sfatul bucatarului:Pentru chiftelute mai crocante, le poti unge foarte usor cu ulei de masline inainte de a le introduce in cuptor.
Pofta buna cu voie buna!
