Ingredinete pentru brownie:
• 160 g unt nesarat;
• 170 g ciocolata neagra;
• 350 g zahar pudra;
• 70 g faina;
• 5 oua;
• esenta de vanilie sau zahar vanilat;
• 100 g ciocolata alba.
Ingredinete pentru prajitura cu branza:
• 350 g crema de branza;
• 75 g zahar pudra;
• Zahar vanilat;
• 2 oua;
• 170 g zmeura congelata.
In plus:
• unt pentru forma.
Mod de preparare:
Incalziti cuptorul la 180 ° C. Topiti untul si ciocolata neagra la bain marie. Amestecati bine pana la omogenizare si apoi dati deoparte, la racit. Intr-un bol mare amestecati zaharul, faina si un praf de sare. Apoi turnati ciocolata racita peste acest amestec si omogenizati. Bateti ouale si adaugatile in amestecul de ciocolata neagra impreuna cu esenta de vanilie si cu ciocolata alba taiata in bucati. Amestecati bine pana la omogenizare. In continuare vom face amestecul pentru prajitura cu branza.
Puneti crema de branza, zaharul, zaharul vanilat si ouale si le amestecati pana obtineti o compozitie omogena si cremoasa. Puneti compozitia de ciocolata intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Peste ea adaugati compozitia de branza cremoasa din loc in loc. Cu ajutorul unei furculite creati efectul de marmorat. Puneti zmeura deasupra si bagati la cuptorul incalzit la 180 ° C timp de 40 – 45 minute.
www.labucatarie.ro va ureaza spor la prajiturit!