Ingrediente pentru blat:
• 500 g biscuiti din ovaz;
• 300 g unt;
• 50 g zahar;
• zahar vanilat;
Ingrediente pentru compozitie:
• 800 g branza mascarpone;
• 200 g branza de vaci;
• 3 foi de gelatina;
• 200 g zahar brun;
• 200 ml cafea.
Ingrediente pentru ornare:
• ciocolata neagra sau cacao.
Mod de preparare:
Pentru blat, sfaramati cat mai marunt biscuitii din ovaz, pana cand obtineti un pesmet fin. Amestecati pesmetul cu unt și zahar. Puneti si zaharul vanilat. Compozitia obtinuta intindeti-o intr-o tava rotunda, unsa si tapetata. Coaceti blatul la foc potrivit apoi lasati-l la racit. Pentru compozitie, inmuiati gelatina in doua linguri de apa rece, apoi incalziti-o, amestecati-o pentru dizolvare si puneti-o intru-un vas cu branza de vaci, crema de mascarpone, cafeaua si zaharul brun. Amestecati pana se omogenizeaza si turnati amestecul peste blatul de biscuiti. Nivelati stratul de branza si puneti la frigider.
Serviti Cheesecake-ul ornat cu cacao (pudrati) sau ciocolata rasa.
www.labucatarie.ro va ureaza spor la prajiturit!