Ingrediente:
- 500 ml lapte;
- 150 g zahar;
- 3 oua;
- 1 baton de vanilie;
- 1 lingurita esenta rom;
- 1 lingura coaja rasa de lamaie;
- 400 g caise fara samburi.
Mod de preparare:
Fierbeti laptele cu jumatate din cantitatea de zahar si cu vanilia. Lasati-l apoi, acoperit, la racit. Bateti albusurile spuma cu 1 lingura de zahar, adaugat treptat. Frecati galbenusurile cu 2 linguri zahar si turnati treptat peste ele laptele strecurat. Adaugati si spuma de albusuri si amestecati ingredientele. Puneti compozitia la bain-marie, amestecand mereu pentru a nu se forma cocoloase. Curatati caisele de samburi, taiati-le in cubulete si puneti-le intr-un castron. Cand amestecul s-a ingrosat suficient, luati-l de pe foc si turnati-l fierbinte peste caisele fierte in sirop de apa si zahar. Amestecati si lasati vasul la racit, apoi puneti-l pentru mai multe ore la congelator.
www.labucatarie.ro va ureaza Spor la gatit!