Descopera o prajitura cu mere caramelizate, scortisoara si nuci, un desert de casa aromat si reconfortant, perfect pentru un weekend de toamna. Merele sunt gatite in unt si zahar brun pana devin moi si usor caramelizate, apoi sunt asezate intre straturi de aluat fraged si parfumat cu scortisoara.
Combinatia dintre mere dulci-acrisoare, nuci crocante si aroma calda de scortisoara transforma aceasta prajitura intr-un desert simplu, dar deosebit. Se prepara usor, din ingrediente accesibile, si este delicioasa atat simpla, pudrata cu zahar, cat si servita usor calduta, alaturi de o cupa de inghetata de vanilie.
Este o reteta de prajitura cu mere potrivita pentru mesele de familie, pentru o dupa-amiaza linistita de weekend sau atunci cand vrei sa aduci in bucatarie aromele si atmosfera toamnei.
O prajitura moale si aromata, cu un strat generos de mere caramelizate, nuci crocante si parfum de scortisoara. Este genul de desert care umple casa de miros de toamna si merge perfect langa o cafea sau un ceai.
Ingrediente – pentru o tava de 24 × 24 cm
Ingrediente pentru mere:
- 5–6 mere;
- 40 g unt;
- 60 g zahar brun;
- 1 lingurita scortisoara;
- 1 lingura suc de lamaie;
- 50 g nuci tocate.
Ingrediente pentru aluat:
- 3 oua;
- 130 g zahar;
- 1 plic zahar vanilinat;
- 100 ml ulei;
- 120 ml lapte;
- 200 g faina;
- 10 g praf de copt;
- 1 lingurita scortisoara;
- un praf de sare;
- coaja rasa de lamaie.
Ingrediente pentru servire:
- zahar pudra;
- cateva nuci tocate.
Mod de pregatire:
Curata merele, indeparteaza cotorul si taie-le in felii subtiri. Intr-o tigaie, topeste untul, adauga zaharul brun si merele. Presara scortisoara si stropeste cu sucul de lamaie. Gateste 5–7 minute, pana cand merele se inmoaie usor si se formeaza un sos caramelizat. Ia tigaia de pe foc si incorporeaza nucile tocate. Lasa compozitia sa se raceasca.
Pentru aluat, mixeaza ouale cu zaharul si zaharul vanilinat 3–4 minute, pana cand devin deschise la culoare si usor spumoase.Adauga treptat uleiul, apoi laptele si coaja rasa de lamaie.Separat, amesteca faina cu praful de copt, scortisoara si sarea. Incorporeaza ingredientele uscate in compozitia lichida, amestecand doar pana cand obtii un aluat omogen.Tapeteaza tava cu hartie de copt si toarna aproximativ jumatate din aluat. Coace 10 minute in cuptorul preincalzit la 180°C.Scoate tava si distribuie peste aluat merele caramelizate,impreuna cu sosul format. Acopera cu restul de aluat si niveleaza usor.Coace inca 25–30 de minute, pana cand prajitura este rumenita si trece testul scobitorii.Las-o sa se raceasca, apoi pudreaz-o cu zahar si presara cateva nuci tocate.
Pentru o aroma si mai intensa de toamna, poti adauga in aluat 1/2 lingurita de ghimbir macinat si un varf de cutit de nucsoara.
Este foarte buna simpla, dar si usor calduta, cu o lingura de inghetata de vanilie.
Pofta buna cu voie buna!
