Daca ai pofta de ceva dulce si intens ciocolatos, incearca aceasta prajitura proteica cu ciocolata si banana. Moale si aromata, cu o textura usor umeda, prajitura se prepara simplu, din banane coapte, oua, iaurt grecesc, cacao, faina de ovaz si pudra proteica.
Este un desert proteic cu ciocolata potrivit pentru micul dejun, gustarea de dupa-amiaza sau momentele in care vrei sa te bucuri de un desert mai satios. Ciocolata neagra ii ofera un gust intens de cacao, in timp ce banana aduce dulceata naturala si contribuie la textura frageda a prajiturii.
Se prepara in doar cateva minute, apoi se coace pana cand suprafata este bine rumenita, iar interiorul ramane moale si delicios. Serveste-o simpla sau decoreaz-o cu putina ciocolata neagra si nuci ori alune tocate.
Un desert cu ciocolata simplu, gustos si potrivit pentru cei care vor sa includa mai multe proteine in alimentatia de zi cu zi.
Ingrediente pentru prajitura proteica cu ciocolata si banana:
- 2 banane bine coapte;
- 2 oua;
- 150 g iaurt grecesc;
- 30 g pudra proteica cu aroma de ciocolata;
- 30 g cacao;
- 60 g faina de ovaz;
- 50 g ciocolata neagra, cu minimum 70% cacao;
- 1 lingurita praf de copt;
- 1 lingurita extract de vanilie sau zahar vanilinat;
- un praf de sare;
- 1–2 lingurite miere.
Ingrediente pentru decorul prajiturii proteice cu ciocolata si banana
- 20 g ciocolata neagra;
- cateva alune de pădure sau nuci, tocate grosier.
Mod de pregatire prajitura proteica cu ciocolata si banana:
Preincalzeste cuptorul la 175°C, cu incalzire sus-jos. Tapeteaza o tava mica, de aproximativ 20 × 20 cm, cu hartie de copt.
Paseaza bananele intr-un bol, apoi adauga ouale, iaurtul grecesc si extractul de vanilie sau zaharul vanilinat. Amesteca pana cand obtii o compozitie omogena. Separat, combina faina de ovaz, pudra proteica, pudra de cacao, praful de copt si sarea. Adauga ingredientele uscate peste cele umede si amesteca usor. Topeste ciocolata neagra la bain-marie si incorporeaz-o in aluat.
Toarna compozitia in tava si niveleaza. Coace prajitura timp de 25–30 de minute, pana cand suprafata este coapta, dar interiorul ramane usor umed.Las-o sa se raceasca inainte de a o taia. Pentru decor, topeste ciocolata si intinde-o in strat subtire peste prajitura. Presara deasupra nucile sau alunele tocate.
Sfatul bucatarului: Pentru o textura mai cremoasa, nu coace excesiv prajitura. Centrul trebuie sa ramana usor moale atunci cand o scoti din cuptor. Dupa racire, se va intari si va deveni mai usor de portionat.
Pofta buna cu voie buna!
