Tort de portocale

Ingrediente pentru blat:

• 300 g faina;
• 300 g zahar;
• 300 g unt;
• 6 oua;
• 200 g portocala;
• 1 plic praf copt;
• 1 plic zahar vanilat;
• sare.

Ingrediente pentru crema:

• 200 g alune;
• 100 g smantana;
• 150 g zahar;
• 200 g unt;
• 150 g dulceata de portocale;

Ingrediente pentru sirop:

• 125 g zahar;
• 20 ml esenta de portocale.

Mod de preparare:

Frecati untul cu zaharul si zaharul vanilat pana obtineti o crema spumoasa. Apoi adaugati galbenusurile puse unul cate unul, coaja de portocala rasa, praful de copt stins in zeama de portocala si faina, iar la sfarsit adaugati albusurile batute bine. Turnati compozitia intr-o forma de tort unsa cu unt si pudrata cu faina si coaceti la foc iute la inceput, iar dupa ce a crescut blatul, continuati coacerea la foc domol.
Pentru umplutura amestecati smantana cu zaharul, adaugati alunele (care au fost prajite si macinate fin) si untul si omogenizati compozitia. La sfarisit adaugati dulceata de portocale.
Preparati siropul din 125 g zahar si 250 ml apa. Le fierbeti impreuna, lasati sa se raceasca si adaugati esenta de portocale.
Dupa ce s-a racit blatul de tort, taiati-l in 3 parti, insiropati bine, umpleti cu crema, montati tortul si decorati-l cu crema si felii de portocale.

www.labucatarie.ro va ureaza Pofta buna!