Descopera cea mai simpla reteta de ciuperci Pleurotus trase la tigaie cu usturoi si patrunjel. Gata in doar 15 minute, perfecta ca si garnitura sau fel principal.
Ciupercile Pleurotus trase la tigaie cu usturoi si verdeata sunt una dintre cele mai simple si gustoase retete pe care le poti pregati in doar 15 minute. Rumenite pana capata o crusta aurie si aromate cu unt, usturoi proaspat si patrunjel verde, aceste ciuperci au o textura carnoasa si un gust intens, fiind perfecte atat ca si garnitură, cat si ca preparat principal intr-o masa usoara.
Daca esti in cautarea unei retete rapide cu ciuperci Pleurotus, aceasta varianta este ideala pentru pranz sau cina. Secretul consta in rumenirea lor la foc potrivit, fara a aglomera tigaia, astfel incat sa se rumeneasca frumos si sa-si pastreze textura ferma. La final, untul, usturoiul si patrunjelul completeaza perfect aroma naturala a ciupercilor, iar cateva picaturi de zeama de lamaie adauga un plus de prospetime.
Poti servi ciupercile Pleurotus trase la tigaie alaturi de carne, peste, mamaliga, paine prajita sau le poti adauga intr-o omleta ori într-o salata. Este o reteta sanatoasa, versatila si potrivita atat pentru mesele din timpul saptamanii, cat si pentru ocaziile in care iti doresti un preparat delicios, gata in timp record.
Timp de preparare: 15 minute
Portii: 2
Ingrediente pentru ciuperci Pleurotus trase la tigaie cu usturoi si verdeata:
- 500g ciuperci pleurotus;
- 2-3 catei de usturoi (zdrobiti sau tocati marunt);
- 20g unt (sau 2 linguri ulei de masline);
- 1 lingura ulei (pentru prajit);
- 1/2 legatura patrunjel proaspat, tocat;
- sare si piper proaspat macinat (dupa gust);
- Optional: 1 lingurita zeama de lamaie sau un praf de cimbru uscat.
Mod de preparare ciuperci Pleurotus trase la tigaie cu usturoi si verdeata:
Spalati ciupercile cu un putina apa (evitati spalarea lor in multa apa, deoarece o absorb ca un burete). Rupeti-le cu mana in fasii lungi pe lungimea fibrei sau taiati-le felii groase. Indepartati doar partea foarte tare a cotorului, daca este cazul.
Incingeti o tigaie incapatoare (de preferat din fonta sau inox) la foc mediu-spre-mare si adaugati o lingura de ulei. Puneti ciupercile intr-un singur strat (daca tigaia este mica, gatiti-le in doua transe). Lasati-le nemiscate 3-4 minute pana cand se rumenesc frumos pe prima parte, apoi intoarceti-le.
Dupa ce ciupercile s-au rumenit pe ambele parti si apa evaporata s-a scurs, reduceti focul la mediu-mic. Adaugati untul, usturoiul tocat, sarea, piperul (si cimbrul, daca folositi). Amestecati continuu timp de 1-2 minute, doar cat usturoiul isi elibereaza aroma fara sa se arda.
Opriti focul, picurati zeama de lamaie pentru un strop de prospetime si presarati din abundenta patrunjelul tocat.
Pofta buna cu voie buna!
