Ingrediente:
- ½ ceasca nuci;
- 2 pere coapte;
- 100 g rucola;
- 50 g parmezan ras;
- 2 linguri ulei de masline extravirgin;
- ¼ ceasca suc de lamaie;
- sare de mare;
- piper negru proaspat macinat.
Metoda de preparare:
Se pun nucile pe o tigaie fry pan (la foc mediu), se rumenesc cateva minute pana capata o culoare maro aurie. Se pun pe o farfurie si se lasa sa se raceasca. Se taie perele in bucati mici si apoi se pun intr-un bol de salata impreuna cu rucola, nucile (racite) si parmezanul. Pentru a face sosul, se combina uleiul, sucul de lamaie, sarea si piperul. Se pun intr-un borcan cu capac (si filet), se amesteca bine si apoi se toarna peste amestecul din bol. Se serveste imediat.
Nota: Aceasta este o salata clasica si poate fi o masa usoara, dar hranitoare in acelasi timp sau poate fi o garnitura pentru un gratar de carne sau peste.
www.labucatarie.ro va ureaza Pofta Buna !
______________________________________
Recomandarea
Nucile se rumenesc in tigaia Fry Pan fara capac 28 cm Blaumann.