Carnea de miel este apreciata pentru ca nu are foarte mult colesterol in comparatie cu alte tipuri de carne si este o sursa buna de proteine, fier, seleniu, zinc si vitamina B12.
Cand mergi la cumparaturi alege bucati de carne slaba, fara prea multa grasime din care iti va fi usor sa pregatesti tot ce iti doresti pentru masa de Pasti. Carnea trebuie sa fie ferma la atingere, sa aiba un miros specific de oaie, o culoare rozalie si sa nu fie lipicioasa. Atentie la organele de miel pentru drob sa nu aiba pete sau noduli.
Sfat oferit de