Drobul de miel este un preparat culinar traditional romanesc, fiind una dintre mancarurile din miel specifice sarbatorii dePasti. Ingredientele principale sunt maruntaiele de miel (ficat, plamani, inima si rinichi), verdeturi (ceapa verde,marar,patrunjel,usturoi,leustean), oua (crude si fierte).
Maruntaiele fierte si tocate sunt amestecate cu celelalte ingrediente si condimente (sare, piper). Prapurul mielului este asezat într-o tava, peste care se pune amestecul de carne si verdeturi.
Drobul de miel este unul dintre cele mai apreciate mancaruri traditionale, existand o serie de variatii ale retetei. Una dintre acestea este utilizarea unei foi de aluat în locul prapurului. În majoritatea variantelor se asaza oua fierte în centrul acestuia.
Sfaturi oferite de