Ficatul

Nu se sareaza ficatul inainte de prajire fiindca se intareste. Doar dupa prajire acesta se sareaza.

Ficatul se inmoaie daca inainte de prajire este tinut in lapte timp de o ora, apoi se sterge si se prajeste dupa ce este trecut prin faina.

Next Read: Friptura arsa poate fi salvata »

admin :

Cum fierbeti scoicile!
Scoicile, odinioara o raritate, au devenit din ce in e mai folosite in retetele exotice…
Scoateti usor cojile de ou!
Vi s-a intamplat vreodata cand ati spart oua pentru omlete, prajituri sau gratinat sa scapati…
D’ale Merengului
Merengul, bezeaua este de trei feluri: • Merengul simplu, elvetian, obtinut din baterea albusului spuma…