Pasarile congelate necesita multa atentie la cumparare. Observati daca ambalajul este deteriorat, daca datele mentionate (sortimentul, forma in care se poate gati pasarea, data la care expira) se pot citi clar.
Bucatile de sange inghetat sau portiunile albe de pe suprafata pielii indica o marfa de proasta calitate sau expirata. Teebuie sa tineti cont si de faptul ca o perioada prea lunga de depozitare influenteaza in mod negativ gustul. Puii sau gainile congelate se pot pastra astfel pana la 6 luni, iar ratele si gastele pana la 4 luni.