Este unul din cele mai tari sucuri si, de aceea trebuie consumat in cantitati mici. O cantitate mai mare se poate administra numai in amestec cu morcovi, telina, laptuca,spanac, iar sucul de patrunjel trebuie sa fie intr-o cantitate mica.
Sucul de patrunjel are proprietati esentiale in metabolismul organismului si mentinerea functionarii normale a glandelor suprarenale si tiroidei. Sucul acesta este un aliment excelent pentru tratarea cailor genito – urinare, ajutand foarte mult la tratarea litiazelor biliare si renale.Sucul de patrunjel administrat impreuna cu sucul de morcovi si castraveti este de mare utilitate in tratarea tulburarilor menstruale. Este eficient in tratamentul bolilor pentru ochi, dar folosit in cantitati mari poate provoca tulburari ale sistemului nervos.