Ingrediente pentru aluat:
• 125 g faina;
• 3 oua;
• 150 ml lapte;
• ¼ lingurita rasa sare;
• Piper negru proaspat macinat.
Ingrediente pentru umplutura:
• 30 g unt;
• 350 g creveti mari, decojiti ;
• 1 catel usturoi curatat si zdrobit;
• 2 linguri patrunjel proaspat tocat;
• 225 g boabe porumb;
• 120 g creson sau ce verdeturi mai gasim;
Mod de preparare:
Incalziti cuptorul la 220 ° C. Puneti faina intr-un castron si faceti o gaura in mijloc. Intr-un castron separat bateti usor ouale, apoi adaugati laptele, sarea si putin piper. Turnati treptat amestecul in mijlocul fainii, ametecand continuu pentru a obtine un aluat uniform. Acoperiti si lasati sa stea 30 minute. Incingeti untul intr-o tigaie pana face bule, apoi prajiti crevetii 3 minute, amestecand din cand in cand. Adaugati usturoiul si patrunjelul si mai prajiti 2 minute sau pana cand devin roz.
Pe fundul unui vas termorezistent, uns cu putin ulei, asezati boabele de porumb si cresonul sau ce vredeturi gasim. Aranjati crevetii deasupra. Amestecati aluatul si turnati-l peste creveti. Bagati la cuptor pentru 35 minute sau pana cand aluatul a crescut, s-a rumenit si s-a coagulat in centru. Ornati cu verdeturi si serviti cu salata.
www.labucatarie.ro va ureaza Pofta buna!