Curcan umplut cu prune uscate

Curcan umplut cu prune uscate, o reteta savuroasa cu care nu dati gres la un pranz de duminica in familie.Invitatii va vor cere cu siguranta, reteta.

Ingrediente pentru curcan umplut cu prune uscate:

• 1 curcan de 3 kg;

• 1,5 kg prune uscate;

• 500 g organe de curcan: ficat, pipota, inima;

• 250 g kaizer;

• 50 ml cognac;

• 100 g unt;

• 300 g sunca de Praga feliata;

• sare;

• piper.

Mod de preparare curcan umplut cu prune uscate:

Lasati prunele 2 ore in apa calduta, apoi le scoateti samburii. Tocati organelle si amestecati-le cu 250 g Kaiser, 1 kg prune uscate, cognacul, sarea si piperul. Cu acest amestec, umpleti curcanul. Dup ace l-ati umplut, asezati-l intr-o tava in care adaugati 125 ml apa, ungeti-l cu unt, asezonati-l cu sare si piper si introduceti-l la cuptor la 170 °C, timp de 2 ore. Periodic, stropiti curcanul cu sucul format in tava. Feliile de sunca rulati-le peste restul de prune si formati din ele frigarui ce se vor gati la cuptor timp de 20 de minute, in aceeasi tava. Serviti alaturi de familie.

www.labucatarie.ro va ureaza pofta buna!