Ingrediente:
• 2 cani de fussili;
• 1 lingura ulei;
• 4 linguri smantana;
• sare;
• rozmarin.
Ingrediente pentru sos:
• 2 linguri ulei;
• 1 ceapa taiata fin;
• 1 ardei rosu taiat marunt;
• 2 catei de usturoi tocati;
• ½ kg carne tocata de vita;
• 420 g rosii din conserva taiate;
• ceasca vin alb;
• 2 linguri de patrunjel tocat fin;
• sare;
• piper.
Ingrediente pentru topping:
• cana de iaurt gras;
• 3 oua;
• cascaval ras.
Mod de preparare:
Sosul: Caliti ceapa cu ardeiul trei minute. Adaugati usturoiul si mai caliti un minut. Puneti carnea si rumeniti. Cand e rumena carnea, adaugati rosiile si vinul si fierbeti la foc mic pana cand se ingroasa sosul bine (cel putin 20 de minute). Puneti
patrunjelul la sfarsit si sarati si piperati dupa gust. Pastele se fierb in apa cu sarea si uleiul. Scurgeti si se puneti-le intr-un castron unde le amestecati cu smantana. Pentru topping bateti ouale cu iaurtul si puneti un praf de sare si piper. Intr-un vas termorezistent uns cu ulei, puneti jumatatea din cantitatea de paste peste care puneti jumatate din cantitatea de sos. Repetati straturile. Acoperiti cu toppingul si presarati cascavalul. Coaceti jumatate de ora la foc potrivit pana cand e rumena deasupra.
Mod de servire: Se garniseste cu rosmarin si se serveste alaturi de o salata.
www.labucatarie.ro va ureaza Pofta buna!