Timp de preparare: 15 minute.
Timp de coacere: 1 h 15 min la 200 °C
Ingrediente:
- 1 rata tanara (+/- 1.2 Kg);
- piper proaspat macinat;
- sare de mare;
- 60 ml suc proaspat de portocale;
- 25 g unt topit;
- 25 ml miere;
- 25 ml cognac;
- 8 smochine proaspete;
- 1 ciorchine de struguri (muscat).
Mod de preparare:
Preincalziti cuptorul la 200 °C. Condimentati (moderat) rata pe interior cu sare si piper si puneti-o in vasul Ulta Pro de 3,5 L. Puneti 30 ml suc de portocale in ibricul de 500 ml impreuna cu untul topit, mierea si amestecati cu spatula de silicon ingusta. Turnati acest amestec peste rata, puneti capacul si coaceti la cuptor timp de 1 h la 200 °C.
Pregatiri smochinele astfel: le spalati, le despicati in cruce si puneti inauntru cate o boaba de strugure.
Scoateti rata din cuptor, puneti in vas si smochinele, strugurii ramasi si restul de suc de portocale. Introduceti din nou la cuptor si mai lasati 15 minute. Serviti cald cu spanac sau mazare pastai.
Reteta propusa de
Pentru aceasta reteta, Tupperware a folosit