Ingrediente:
• 6 rosii mari;
• 400 g carne (umplutura de carnati);
• 300 g ciuperci;
• 1 ceapa;
• 2 linguri de branza de vaci cu 0% grasimi;
• sare, piper;
• optional: usturoi si patrunjel.
Mod de preparare:
Prajiti carnea intr-o tigaie, sarati si piperati. Taiati ceapa marunt si pasati-o cu mixerul. Spalati ciupercile si apoi faceti acelasi lucru cu ele pentru a obtine un piure. Amestecati ceapa cu ciupercile si inabusiti-le la foc mic, intr-o tigaie unsa usor cu ulei de masline. Sarati foarte putin. Taiati rosiile in doua, pe latime si apoi asezati-le intr-un vas uns cu putin ulei de masline. Coaceti-le in cuptorul incalzit timp de 30 de minute. Faceti un amestec omogen din carnea pentru carnati si 2/3 din piureul de ciuperci. Repartizati uniform amestecul peste rosiile scoase din cuptor. Folositi 1/3 din piureul de ciuperci pentru a-l pune peste rosii, ca si cum ar fi pesmet. Optional, puteti adauga usturoi si patrunjel tocat foarte fin. Bagati-le in cuptorul incins, timp de 30 – 40 minute.
Sfatul bucatarului: coaceti pe gratar, plasand platoul la mijlocul cuptorului, pentru a nu se arde compozitia.
www.labucatarie.ro va ureaza Pofta buna!