Descopera cum sa prepari o salata de primavara revigoranta, bogata in nutrienti si texturi crocante. Aceasta reteta combina cremozitatea unui avocado copt cu prospetimea mentei si proteinele din edamame, fiind solutia ideala pentru un pranz sanatos, gata in doar 10 minute. Saraca in calorii, dar plina de savoare!
🌟 De ce sa incerci aceasta reteta?
Daca esti in cautarea unei idei de salata fresh care sa nu fie plictisitoare, acest bol este „update-ul” de care ai nevoie. Am eliminat ingredientele grele si am mizat pe un mix de super-alimente care iti ofera energie fara acea stare de moleseala de dupa masa.
Este o reteta versatila, perfecta pentru:
-
Un pranz rapid la birou SAU
-
O cina usoara si hidratanta SAU
-
Pentru cei care urmeaza o dieta vegetariana sau vegana.
Ingrediente pentru salata:
- 70 g mix rucola si baby spanac;
- 1/2 avocado – ready to eat;
- 180 g castraveti;
- 3 ridichii, feliate;
- 50 g endamame;
- 15 g seminte de dovleac.
Ingrediente pentru dressing:
- 3 linguri de ulei de samburi de struguri;
- zeama de la 1/2 lamaie;
- menta proaspata.
Mod de pregatire:
- Spala bine verdeturile si usuca-le.
- Spala, curata si taie castravetele fasii subtiri. Feliaza ridichiile si taie avocado.
- Formeaza un pat de verdeata din rucola si baby spanac. Adauga fasiile de castravete, feliutele de ridiche, endamamele si avocado.
- Pentru dressing, pune intr-un bol uleiul, zeama de lamaie si menta proaspata tocata marunt. Asezoneaza cu sare si piper, amesteca bine si gata dressing-ul.
- Pentru textura, presara seminte de dovleac.
- Toarna dressing-ul uniform chiar inainte de a servi salata.
Tips: Poti adauga cateva fasii de somon afumat.
Pofta buna cu voie buna!