Albusul de ou batut spuma

Cum fierbeti scoicile!

Scoicile, odinioara o raritate, au devenit din ce in e mai folosite in retetele exotice…

Scoateti usor cojile de ou!

Vi s-a intamplat vreodata cand ati spart oua pentru omlete, prajituri sau gratinat sa scapati…

D’ale Merengului

Merengul, bezeaua este de trei feluri: • Merengul simplu, elvetian, obtinut din baterea albusului spuma…