Exista diverse metode de a alege un pepene copt, dulce si zemos. Sunt trucuri invatate de la bunici, parinti sau auzite pur si simplu de la cei care vand pepenii in piata.
Descopera cateva metede care te ajuta sa pui pe masa felii delicioase de pepene.
Forma sau aspectul cojii sunt numai cateva dintre detaliile de care trebuie sa tinem cont.
Cea mai folosita metoda pentru a identifica un pepene copt este probabil testul sunetului. Ideea este ca atunci cand bati in coaja pepenelui, trebuie sa sune grav, ca si cum ai lovi in perete, iar atingerea ar trebui sa dea senzatia de elasticitate.
Codita incepe sa se usuce la 2-3 zile dupa ce pepenele a fost recoltat pentru ca nu mai are de unde sa traga seva, de aceea nu se prea gasesc pepeni cu codita in totalitate verde. Ba chiar, codita in totalitate verde ar putea insemna ca pepenele este crud. De preferat, alegeti unul care are capatul coditei uscat, maroniu.
Unele persoane cred in mod gresit ca pepenii tinuti la soare dupa ce au fost culesi mai au inca timp sa se coaca, deci sunt mai dulci. Adevarul este ca pepenii nu se mai coc dupa ce au fost culesi, ci miezul incepe sa se vestejeasca treptat. Nu degeaba spre sfarsitul verii majoritatea pepenilor comercializati au miezul pufos si fad.
Afla mai multe de pe http://adevarul.ro/life-style/bucatarie/trucurile-ajuta-alegi-pepene-copt-zemos-sa-i-faci-dop-1_559105566471c92e06af2ecd/index.html#tab-comentarii