Ingrediente pentru aluat:
- 400 ml suc de rosii;
- 3 oua;
- 100 g faina;
- 100 g masline taiate sau fara sambure;
- 2 lingurite de oregano;
- 2 lingurite praf de usturoi;
- sare;
- piper.
Ingrediente pentru compozitie:
- 250 g branza proaspata de vaci;
- 250 g faina;
- 1 ou;
- sare;
- piper;
- patrunjel proaspat.
Mod de preparare:
Pentru aluat, se amesteca intr-un bol cele 3 oua, care se bat mai intai cu o furculita, cu faina si se adauga treptat in compozitie sucul de rosii. Se pun dupa gust sarea si piperul, cele 2 lingurite de praf de usturoi si oregano si la final se presara maslinele taiate. Se toarna compozitia obtinuta intr-o tava de tarta sau intr-un vas cu fund detasabil. Amestecam branza de vaci cu faina, cu oul, sarea, piperul si patrunjelul tocat marunt. Compozitia obtinuta se pune treptat, cu o lingura in tava, din loc in loc, peste aluatul cu suc de rosii. Dupa ce am pus toata compozitia de branza, se netezeste totul, usor, cu dosul lingurii. Se da la cuptor pentru 25 – 30 de minute, la 180°C. Se incearca din cand in cand, pentru a nu ramane cruda in interior. Se scoate cand este gata si se serveste rece. ( Adina Florescu)
www.labucatarie.ro va ureaza Pofta Buna !