Musaca cu vinete si carne

Ingrediente pentru 6 portii:

• 2 kg de vinete mijlocii;
• 1 ceapa mare tocata;
• 1 kg carne tocata (vaca sau miel);
• ½ pahar vin alb;
• 1 kg rosii curatate de coaja si taiate;
• patrunjel tocat;
• branza (telemea de vaca, de capra, de oaie in functie de preferinte);
• ulei de masline.

Ustensile de bucatarie:

• Tocator & Blender Aura, Russell Hobbs

Mod de preparare:

Taiati vinetele in rondele subtiri, sarati-le si lasati-le sa stea timp de o ora.
Tocati carnea si ceapa cu ajutorul Tocatorului Aura de la Russell Hobbs. Inabusiti ceapa cu 2 linguri de ulei de masline si apoi adaugati carnea tocata. Separati carnea cu furculita in timp ce se rumeneste. Adaugati rosiile, vinul, patrunjelul. Codimentati cu sare si piper. Lasati totul la inabusit timp de 45 minute. Caliti si vinetele si scurgeti-le. Apoi, prajiti-le usor pe ambele parti, in uleiul de masline. Ungeti un vas termorezistent, puneti straturi alternative de vinete si de carne cu rosii. Presarati deasupra branza rasa. Bagati musacaua la cuptor, la foc potrivit, timp de 45 minute.

Este o reteta culinara usor de preparat.

La aceasta reteta s-a folosit Tocatorul & Blender Aura, Russell Hobbs, recomandat de www.gastromag.ro

www.labucatarie.ro si Russell Hobbs va ureaza Pofta buna!