Ingrediente:
- 1 kg fasole verde;
- 200 g masline;
- 300 g ceapa;
- o legatura patrunjel verde;
- 600 g rosii;
- 200 g ardei gras;
- 120 ml ulei;
- sare si piper dupa gust.
Mod de preparare:
Curatati fasolea, spalati-0 si opariti-o cu apa si sare. Caliti ceapa in 60 g ulei bine incins.Apoi puneti fasolea si putina apa. Lasati sa se inabuse la foc mic. Spalati rosiile, curatati-le de pielita si seminte, tocati-le marunt si adaugati-le in momentul in care fasolea este bine fiarta. Puneti maslinele fara samburi si oparite.Adaugati restul de ulei, sare si piper. Puneti la cuptor 15 minute. Serviti rece, cu patrunjel (in functie de gust) verde tocat marunt deasupra.
www.labucatarie.ro va doreste Pofta buna!