Coaste de porc glazurate cu bourbon, delicioase, fragede si aromate. Sunt pregatite la cuptor, iar sosul este cel care face diferenta.
Ingrediente pentru coastele de porc glazurate cu bourbon:
• 1 kg coaste de porc, neseparate;
• 50 g mustar;
• 50 g zahar brun;
• 100 ml miere;
• 1 lingurita sos de ardei iute;
• 100 ml Bourbon Whiskey;
• Sare;
• Piper.
Mod de preparare coaste de porc glazurate cu bourbon:
Taiati coastele de marimea unei portii (6, 8 coaste). Intr-un bol, preparati sosul astfel: puneti mustarul, zaharul, mierea, sosul de ardei iute si bourbonul si amestecati. Cu sosul astfel obtinut ungeti coastele pe toata suprafata. Lasati-le in tava, la marinat, la temperatura camerei, timp de o ora, astfel incat sa se inmoaie putin grasimea. Inainte de a le baga la cuptor, mai ungeti-le cu sos. Bagati-le la cuptor la foc mic pana se rumenesc. Daca va mai ramane sos, mai dati o “o mana” dupa jumatate de ora de stat la cuptor. Apoi mai lasati-le 20 de minute si serviti-le imediat cu salata de cruditati: varza, morcov, pastarnac, toate taiate fasii subtiri.
www.labucatarie.ro va ureaza Pofta buna!