Ingrediente:
- 400 g file de salau;
- 2 portocale;
- 1 lamaie;
- 200 g fasole verde congelata;
- condimente;
- usturoi;
- ulei;
- sare.
Mod de preparare:
Radeti coaja de la o portocala si de la o jumatate de lamaie pe razatoarea fina, apoi storceti-le sucul. In cazul in care serviti salaul cu fasole verde, atunci dezghetati fasolea, caliti-o 10 minute la foc mic in 2, 3 linguri de ulei, impreuna cu usturoiul taiat feliute. Spalati fileul de salau, lasati-l sa se scurga bine de apa, apoi condimentati-l si puneti-l la prajit la foc mic. Dupa ce l-ati prajit cate 3 minute pe fiecare parte, adaugati coaja si sucul de lamaie si de portocala, potriviti de sare, acoperiti tigaia cu un capac, dati focul cat se poate de mic si mai lasati sa se inabuse 10 -15 minute. Serviti fileul de salau cu fasolea verde calita si ornati farfuria cu felii de lamaie si portocala.
www.labucatarie.ro va ureaza Pofta buna!