Ingredienete:
- 1 iepure;
- 200 ml ulei;
- 2 cepe;
- 2 morcovi;
- 1 lingura faina;
- 200 ml vin;
- 2 foi de dafin;
- 150 g masline;
- 200 g arpacas;
- 1 lamaie;
- sare;
- piper.
Mod de preparare:
Luati carnea de pe oase si prajiti-o in ulei. Cand este prajita, o scoateti pe platou si in acelasi ulei prajiti ceapa si morcovii. Adaugati o lingura de faina, rumeniti si stingeti cu zeama in care au fiert oasele de iepure. Strecurati sosul prin sita si adaugati carnea, vinul, dafinul, piperul, sarea, maslinele si arpacasul prajit in ulei. Serviti rece cu felii de lamaie.
www.labucatarie.ro va ureaza Pofta buna!