Va recomandam 5 destinatii unde puteti experimenta bucataria locala
V-ati gandit sa va alegeti vacanta in functie de dorintele culinare si sa va incantati gustul cu cele mai bune arome?
Cu siguranta nu va aduceti aminte foarte bine toate detaliile muzeelor pe care le-ati vazut acum cativa ani in Barcelona, nu va aduceti aminte nici cat ati platit pe o cafea buna si nici cate strazi ati hoinarit ca sa cumparati suveniruri. Dar, cu siguranta nu ati uitat, insa, nici dupa atata timp gustul fructelor pe care le-ati mancat dupa ce le-ati cumparat din Boqueria, nici paella pe care ati mancat-o in port. Sunt acele amintiri pe care nu le-ati prins nici pe pelicula, nici pe hartia foto, dar se regasesc la infinit in memorie atunci cand gustati ceva asemanator.
E bine sa va cultivati pofta de mancare atunci cand plecati in vacanta, sa nu mancati la primul restaurant care va iese in cale si sa nu va lasati convinsi de chelnerii care va striga de pe trotuar. De aceea, vacantele culinare sunt o evadare “altfel” din rutina concediilor all-inclusive, la shopping sau la plaja. Incercati-le si cu siguranta va veti convinge ca lumea are gust si savoare dincolo de meniurile clasice.
Piemontul la pas – paste si trufe
In nordul Italiei, la sud de Torino, se intinde un tinut care iti taie respiratia cu peisajele si iti incinge imaginatia cu aromele sale. Dealuri line, vai verzi si soare bland chiar si in miezul verii. Daca aveti curaj sa renuntati pentru o saptamana la masina, la tren, la avion si sa redescoperi mersul pe bicicleta si, de ce nu, pasul alert sprijinit de un toiag, mergeti la Piemont. Va veti simti imbratisat de bunatatile acestei zone in care sunt mai multe restaurante cu stele Michelin decat in orice alta regiune a Italiei. Timp de 6 zile, veti cunoaste la pas podgoriile, veti lua picnicul la iarba verde, veti gusta din bunatatile restaurantelor si veti cauta trufe alaturi localnici.
Franta rustica in Bordeaux – legume de gradina, branza si ciocolata buna
Doi ghizi de top va vor prezenta una dintre cele mai frumoase regiuni ale Frantei. Jean-Pierre (bucatarul sef de la Chez Panisse din California) si Denise Moullé (proprietara a 7 castele in regiunea Bordeaux unde s-a nascut) sunt gata sa va puna la picioare delicatesele frantuzesti, sa va arate viata la tara, artistii populari din zona, producatorii de branzeturi, sa va ofere demonstratii culinare rustice sau gourmet.
Jean-Pierre este cel care va gati pentru turisti cu ingredinete locale si legume din propria gradina, cu miel proaspat si rata cumparata de la localnici. Invitatia principala este o masa la unul dintre castelele detinute de cuplu. Vacanta este completata de vizite la o ciocolaterie, la o ferma de scoici, o degustare de vin si una de branzeturi fine.
Cel mai bun meniu din lume – Noma
Chiar si inainte de a fi numit, in 2011, cel mai bun restaurant din lume, Noma avea o lista lunga de asteptare pentru clienti. Faima restaurantului din Copenhaga a atins o talie mondiala. Daca sunteti un impatimit al mancarurilor bune, trebuie sa aveti o astfel de experienta culinara. Chef Rene Redzepi va va pune in fata mai mult decat o masa obisnuita. Veti petrece patru ore si veti gusta 12 feluri de mancare, iar pe unele dintre ele s-ar putea sa le gatiti chiar voi. Rezervarile sunt facute cu trei luni in avans, iar pentru o masa cu 12 feluri de mancare platiti 200 de euro.
Soarele Andaluziei – meniuri proaspete in Spania
Diversitatea bucatariei spaniole, inventiva si gustoasa in orice regiune o au putine tari din lume. Datorita faptului ca are munti si mare si zone aride, Spania ofera cate putin din toate oricarui gurmand. O vacanta de vara nu poate fi egalata de cea petrecuta in Andaluzia, in sudul insorit, unde pestele si legumele proaspete fac legea in bucatarie. In Andaluzia puteti gusta celebrul gazpacho si veti simti influentele arabe asupra bucatariei locale. Cu un ghid priceput puteti invata usor sa preparati si voi bunatati locale la cursuri de gatit. Puteti experimenta pentru prima data o paella sau un preparat maur, puteti merge la piata si puteti invata sa alegeti cele mai bune legume, puteti gusta cele mai bune vinuri si puteti lua cina la un restaurant cu stele Michelin. V-am deschis apetitul? Puteti lua parte la cea mai tare experienat culinara, planificandu-va o vacanta in Andaluzia.
Valea Loarei – cursuri de gatit in stil frantuzesc
O vacanta pe Valea Loarei e ca o poveste de Charles Perault, printre castele si livezi intinse. Aceasta regiune e marginita de podgorii si gradini, asa ca, va va fi foarte usor sa experimentati si sa gustati delicatesele frantuzesti. O excursie cu bicicleta va permite sa vedeti de aproape peisajul superb si sa opriti acolo unde va pofteste inima.
Va puteti face rezervari la cursuri de gatit cu un maestru bucatar local sau puteti sa va inscrieti la o saptamana de cursuri intesive de bucatarie franceza. Veti primi pe langa lectii si o vizita la crama pentru a degusta cele mai bune vinuri si pranzuri servite in restaurantele locale. Dupa o saptamana veti stapani arta bucatariei franceze mai ceva ca Julia Child.
Sursa: http://foodstory.stirileprotv.ro
