Conform New York Times, numarul celor care prefera sa manance singuri la restaurant este in crestere si, de aceea, restaurantele americane se adapteaza, incercand sa-i atraga.
Se amenajeaza colturi de terase in zone pietonale de unde pot urmari ce se petrece pe strada si pot citi linistiti presa sau se extinde barul inspre holul hotelului pentru a crea un loc pentru cei care vor sa stea singuri sau se amplaseaza mese departe de usa pentru a avea intimitate.
Exista si restaurante care creeaza programe prin care cateva persoane care vin sa manance singure sunt invitate in bucatarie, unde maestrul bucatar le ofera mostre din meniul zilei.
Sursa: http://www.businessmagazin.ro/
