Stiati ca cea mai scumpa branza din lume, este branza din lapte de magarita? Ei bine, un astfel de kilogram de branza costa aproximativ 900 euro. Dar ce o face atat de scumpa?
Ca sa va faceti o idee, pentru un kilogram de branza este nevoie de aproximativ 25 de litri de lapte proaspat. Un alt aspect il reprezinta faptul ca magaritele produc putin lapte. Pentru a obtine circa 3 litri de lapte, este nevoie de 15 magarite, fapt care face ca laptele de magarita sa fie destul de scump.
Cunoscuta pentru gustul sau intens, branza Pule este produsa in localitatea Zasavica la vest de capitala Serbiei. Intr-un an se produce aproximativ 100 de kilograme de branza.
Datorita valorii sale nutritionale, laptele de magarita este extrem de bogat in proteine, calciu si acizi grasi omega 3 si are de pana la 4 ori mai multa vitamina C decat laptele obisnuit de vaca, proprietati antialergice si contine doar 1% grasime.
Se spune ca regina Egiptului Antic, Cleopatra pentru a-si pastra frumusetea facea regulat bai in lapte de magarita, iar pentru acest lucru avea nevoie numai putin de 700 de magarite pentru acest ritual.
Autor: Bogdan Mares
