Pe 16 mai, intreaga lume sarbatoreste Food Revolution Day, ziua propusa de celebrul bucatar britanic Jamie Oliver pentru a sarbatori placerea de a gati si de manca sanatos. Entuziasmul fanilor lui Jamie Oliver in fata miscarii a fost surprinzatoare, Romania fiind in acest an, a cincea tara ca numar de evenimente inscrise (aproape 12.000), depasind tari cu o populatie mult mai numeroasa (China, Brazilia, Rusia) sau cu o cultura culinara mult mai dezvoltata (Italia).
Jamie Oliver, cunoscut in Romania in mod special datorita celor zece carti de bucate aparute la Curtea Veche Publishing (cea mai recenta fiind “Gateste in 15 minute cu Jamie”) si a numeroaselor show-uri TV, a cucerit si mediul online. De Food Revolution Day, canalul de YouTube al lui Jamie Oliver (FoodTube, cel mai mare canal de profil), a gazduit o demonstratie live de gatit a bucatarului. Jamie a reusit astfel sa prepare simultan alaturi de sute de mii de oameni din intreaga lume o reteta inedita: salata-curcubeu impachetata (Rainbow Salad Wrap).
Food Revolution Day a fost sarbatorita astazi in 117 tari din lume, printre care si Romania, prin diferite tipuri de evenimente gastronomice, de la targuri de profil pana la simple cine cu prietenii. Jamie Oliver a incurajat organizarea de evenimente dedicate educatiei culinare si gatitului sanatos in parcuri, scoli si la locurile de munca. De exemplu, la sediul Curtea Veche Publishing – editura care publica volumele lui Jamie Oliver – doi dintre Ambasadorii Food Revolution Romania (Miruna Meirosu si Valentina Roman) au gatit alaturi de colegi salata lui Jamie Oliver, oferind astfel un pranz sanatos si delicios tuturor:
Salata curcubeu impachetata (6 portii)
Aceasta salata este colorata, foarte gustoasa, iar prepararea ei este foarte distractiva. Poti sa folosesti alte fructe sau legume ori poti renunta la lipii si sa servesti salata ca atare.
Ingrediente:
- 2 sfecle (de culori diferite daca este posibil);
- 2 morcovi;
- 150 g varza alba;
- 1 para tare;
- ½ legatura de menta;
- ½ legatura de patrunjel;
- 6 lipii de tortilla.
Ingrediente pentru dressing:
- 50 g branza feta;
- 5 linguri de iaurt;
- ½ lingura de mustar englezesc;
- 3 linguri de otet;
- 2 linguri de ulei de masline.
Mod de preparare:
Se spala in apa rece sfecla si morcovii, frecandu-le bine pentru a indeparta tot pamantul. Se rad morcovii si sfecla, se toaca fin varza, dupa care se pune in acelasi castron. Se scot samburii din para, se rade, se taie marunt menta si frunzele de patrunjel si se adauga in salata. Se pun ingredientele pentru dressing intr-un borcan, se inchid cu un capac si se agita bine. Se gusta dressingul si se mai pune iaurt, ulei sau otet dupa gust. Se toarna o mare parte din dressingul obtinut peste salata. In orice moment puteti adauga mai mult, insa nu puteti scoate, asa ca aveti grija. Pune salatata in doua lipii si presarati deasupra putina branza feta sfaramata. Rulati lipiile si serviti-le.
www.labucatarie.ro si www.kidsnews.ro va ureaza Pofta buna !
