Cauti o reteta de tort de ciocolata si avocado fara coacere care sa fie deopotriva delicios si sanatos? Ai ajuns exact unde trebuie! Acest desert cremos, adesea numit si tort raw-vegan cu ciocolata, este alternativa perfecta la prajiturile clasice, fiind plin de grasimi sanatoase, fara zahar rafinat si incredibil de simplu de preparat.
Desi ideea de avocado intr-un tort de ciocolata poate parea surprinzatoare la inceput, te asiguram ca rezultatul este o crema fina, matasoasa si intensa, in care gustul de avocado este complet mascat de ciocolata neagra de calitate. Este desertul ideal pentru cei care urmează o dieta vegana, cauta retete de post sau pur si simplu isi doresc un dulce sanatos pentru intreaga familie.
De ce o sa adori aceasta reteta de tort cu avocado:
-
Este fara coacere: Nu ai nevoie de cuptor, se prepara rapid in blender.
-
Contine ingrediente naturale: Este indulcit doar cu curmale si sirop de artar sau miere.
-
Este sanatos si hranitor: Avocado aduce o textură de mousse, plus o doza excelenta de vitamine si antioxidanti.
Descopera reteta simpla de tort de ciocolata si avocado fara coacere. Un desert raw-vegan cremos, sanatos, fara zahar rafinat si gata in doar 20 de minute!
🥑 Ingredientele necesare pentru blat (crusta):
- 200g curmale (hidratate in apa calda 10 minute si scurse);
- 150g nuci sau migdale;
- 3 linguri cacao;
- un praf de sare.
Ingredientele necesare pentru crema:
- 3 avocado (moi la atingere);
- 150 g ciocolata neagra, topita;
- 100 ml sirop de artar sau miere;
- 50 g cacao;
- 1 lingurita extract de vanilie;
- un praf de sare.
👩🍳 Mod de preparare:
1. Pregatirea blatului: Pune nucile in blender si marunteste-le grosier. Adauga curmalele scurse, pudra de cacao si sarea. Mixeaza pana obtii o compozitie lipicioasa.
In cazul in care compozitia este prea uscata si nu se leaga, mai adauga o lingura de apa sau de ulei de cocos.
Intinde amestecul pe fundul unei forme de tort (cu inel detasabil, diametru aproximativ 20 cm), presand bine cu degetele sau cu dosul unei linguri. Pune forma la frigider cat timp prepari crema.
2. Pregatirea cremei fine de ciocolata:
Curata avocado de coaja si samburi. Pune miezul in blender impreună cu siropul de artar, pudra de cacao, vanilia si sarea. Mixeaza pana cand obtii o pasta fina, fara nicio urma de cocoloase verzi.
Topeste ciocolata neagra la bain-marie si las-o sa se raceasca putin (sa fie calduta, nu fierbinte). Toarna ciocolata peste amestecul de avocado si mai mixeaza cateva secunde pentru omogenizare.
3. Asamblarea tortului:
Toarna crema peste blatul de nuci si niveleaza frumos suprafata.
Lasa tortul la frigider pentru cel putin 4-6 ore (sau peste noapte) pentru a se intari bine.
4. Decor si servire: Inainte de servire, poti decora tortul cu: zmeura sau capsuni proaspete (aciditatea lor taie din densitatea ciocolatei) sau fructe de padure, fulgi de sare marina sau nuci hidratate sau fistic tocat.
Deoarece contine avocado, este recomandat sa fie pastrat la frigider si consumat in maximum 2-3 zile pentru a-si pastra prospetimea si culoarea intensa.
Pofta buna cu voie buna!
