Decorarea mesei trebuie astfel facuta incat sa nu impiedice servirea si sa permita mesenilor sa se vada si sa-si vorbeasca fara dificultate. In zilele noastre nu mai sunt la moda ca in trecut „edificiile” complicate de jerbe de flori si candelabre, fiind foarte elegant si practic un simplu cosulet cu flori sau cateva cupe impodobite cu flori naturale. In functie de anotimp, decorul se poate face si cu ramurele cu frunze de toamna puse direct pe fata de masa sau cu brad si conuri mici de brad, iarna. Decorul floral se poate inlocui cu cosulete sau cupe cu fructe diferite, amestecate cu frunze care incanta privirea inainte de a satisface pofta de mancare.
Pentru mesele la care sunt invitati numai membrii familiei, se poate folosi un serviciu rustic, vesela in culori vii care da o nota vesela, foarte placuta.De regula, mijlocul mesei nu se va ocupa decat cu elementele de decor mentionate si ustensilele indispensabile servirii.
Vesela, tacamurile, paharele trebuie sa straluceasca de curatenie. Pentru fiecare invitat, locul la masa va cuprinde minim 60 – 80 cm, astfel incat sa fie asigurata comoditatea.
Furculita se plaseaza la stanga farfuriei, iar lingura si cutitul la dreapta, taisul acestuia fiind intors catre farfurie. Carafele de vin alterneaza pe masa, la indemana tuturor, la fel solnitele cu sare si piper.
La mesele de ceremonie, uzanta cere sa se serveasca mai intai femeile, incepand de la dreapta gazdei.Mancarurile se prezinta intotdeauna in partea stanga a persoanei asezate la masa: farfuria se ia sau se pune la dreapta.
Vinul se serveste la dreapta, in aceeasi ordine ca si mancarea, dar primele picaturi se toarna in paharul gazdei, astfel ca eventualele bucatele de dop sa nu cada in paharele invitatilor.
La mesele intime, vand gazda taie carnea si serveste ea insasi, trecerea farfuriilor se face la rand, incepand cu persoana plasata in dreapta gazdei.
