pitaya

Pitaya este fructul cactusilor din genul Hylocereus, originari din Mexic si America de Sud. Are o forma ovala si poate ajunge la 600 g. Fructul dragonului iese in evidenta prin culoarea sa roz aprins, tipator, rareori galben si prin frunzulitele prinse de pulpa. Trecand peste aspectul neobisnuit, miezul este foarte bun la gust si se aseamana cu kiwi, avand o culoare alba, plin de seminte mici, negre.

Cactusii producatori de pitaya cresc foarte repede, pana la 4 cm pe zi, atingand inaltimi de 3 m si nu sunt pretentiosi, ci fiind obisnuiti de altfel cu clima uscata, arida. Pe langa fructele gustoase, frunzele lor sunt folosite pentru ceaiuri.

Tarile cu cele mai mari plantatii si exporturi sunt Vietnam, Malaezia si Taiwan.