Ingrediente pentru 4 persoane:
• 50 g Mutti concentrat de rosii;
• 400 g ficat de vitel;
• 100 g ciuperci champignon;
• 2 fire ceapa verde;
• un sfert pahar de vin alb sec;
• 50 g ulei de masline extravirgin.
Mod de preparare:
Intr-o cratita puneti uleiul la incins, adaugati ceapa spalata, taiata pe care o caliti la foc mic timp de 2 minute pana capata o culoare maronie. Adaugati ficatul spalat, taiati-l bucatele si il lasati-l la foc mic pana isi schimba culoarea, dupa care stingeti cu sfertul de pahar de vin. Separat sotati ciupercile, dupa care le puneti peste preparat impreuna cu concentratul de rosii diluat cu putina apa. Serviti ficatul cald alaturi de bucatile de ceapa peste care se turnati sosul. Puteti servi langa niste crutoane crocante sau langa o portie de mamaliga la gratar.
Aceasta reteta culinara este oferita de
