Ingrediente:
• 300 g orez;
• 2 felii mari de dovleac taiate cubulete;
• 1,5 l de zeama de carne sau de legume;
• ceapa mica;
• 2 linguri de ulei de masline;
• unt cat o nuca;
• jumatate de pahar de vin alb sec;
• 4 linguri de parmezan ras;
• sare;
• piper.
Mod de preparare:
Intr-o cratita puneti uleiul de masline si ceapa la rumenit, adaugati orezul lasati-le cateva minute sa se prajeasca. Adaugati jumatate de pahar de vin alb sec si lasati cateva minute sa se evapore. Adaugati dovleacul si lasati sa fiarba adaugand din cand in cand cate un polonic de zeama fierbinte, amestecand mereu. Cand este fiert, atat orezul, cat si dovleacul, stingeti focul, adaugati untul si lasati sa se odihneasca 2-3 minute dupa care serviti.
Mod de servire: se poate servi cu parmezan ras.
www.labucatarie.ro va ureaza Pofta buna!
