Ingrediente:
• o cutie de ciuperci proaspete;
• branza de vaci sarata;
• condimente: patrunjel, busuioc, piper;
• smantana;
• unt (cat o nuca).
Mod de preparare:
Spalati si usucati ciupercile. In prealabil scoateti cozile, pe care le tocati marunt. Puneti intr-o cratita potrivita untul; cand se incinge, puneti palariile ciupercilor cu lamelele in sus. Cozile tocate puneti-le langa palarii si dati-le la foc potrivit, sa se inabuse, cu capac. Cand s-au mai inmuiat ciupercile puneti lingura de branza in “gaurile” ciupercilor. Lasati din nou la foc mic, pana se topeste branza si se niveleaza in ciuperci.
Asezonati cu condimentele. Lasati pana se inmoaie totul (incearcati cu o furculita) si adaugati smantana, cat sa acopere cozile tocate. Lasati sa dea intr-un clocot si apoi luati de pe foc.
Mod de servire: Serviti-le calde.
www.labucatarie.ro va ureaza Pofta buna!
