In a doua zi de vizitare a colinelor transilvanene, www.labucatarie.ro a pornit alaturi de organizatori (WWF, MyTransylvania, Mioritics, Hosman Durabil si Monumentum) spre satul Daia, la mai putin de 23 km de Sighisoara, unde a avut loc primul Transilvanian Brunch de anul acesta organizat in curtea casei parohiale evanghelice.
Drumul pana la Daia se poate face cu masina pe drumul de tara sau cu bicicleta pe unul din traseele proaspat inaugurate de catre asociatia Mioritics.
Conceptul brunch-ului este de a atrage atentia asupra celor mai sarace localitati din zona, dar bogate din punct de vedere cultural, gastronomic si istoric.
Astfel, mai multe asociatii (MyTransylvania, Mioritics, Hosman Durabil si Monumentum) si-au unit fortele si au dezvoltat acest concept care functioneaza de 8 ani si care a devenit deja o traditie.
Aici, am descoperit o combinatie intre cultura si gastronomie, ne-am delectat cu bucatele pregatite dupa retete vechi de catre batranii si bucataresele satului, impreuna cu vecinatati sau 
familii, folosind produsele locale (branza de la stana, legumele, leurda si verdeturile proaspat 
culese).
Impreuna am stat la mese de lemn intinse la soare sau pe covoare taranesti intinse pe iarba si ne-am delectat cu bucatele servite de batranii satului.
La aceasta sarbatoare in aer liber, vedetele retetelor care au incantat palilele gustative ale tututor celor prezenti au fost 
ceaunul cu carne de miel, painea cu slanina si ceapa, ciorba si gulasul gatite la cazan, chiftelutele cu verdeata, mamaliga cu branza, sucul delicios si racoros de mere, salatele de tot felul, tocanele si jumarile crocante, sarmalele mari si pofticioase, gogosile gatite dupa retete vechi si prajite in untura si nu in ultimul rand placinta saseasca si lipia, cum ii spun localnicii, specifica acestei zone, cu branza, cu mere sau gemuri.
Doua dintre gazdele noastre, Dl. Sosoi Gheorghe de 74 de ani si Dl. Coman Nicolae de “doar” 65 de ani ne-au povestit ca gatesc cu placere dupa obiceiuri batranesti mostenite de la bunici si strabunici, mancarurile traditionale printre care ciorbe de fasole, de cartofi, ciorbe acre, mancare de porc, carnati, sarmale, etc, ca au gradini in care cultiva tot ce este necesar pentru camara unei gospodarii, iar roadele muncii lor le conserva pentru consumul propriu sau merg cu caruta la targuri pentru a-si vinde produsele (laptele, branza, smantana, dulceturile, sucurile, gemurile, legumele, fructele). De asemenea, si-au amintit cu nostalgie de copilarie cand mergeau vara prin padure dupa galbiori si alte ciuperci si ne-au spus ca, specific zonei este natura, linistea si farmecul locurilor.
Ei sunt primitori cu turistii atat romani cat si straini si gatesc atat specific zonei cat si ceea ce li se cere.
Dupa brunch am facut un tur al satului impreuna cu gazdele evenimentului (comunitatea din Daia, asociatia Momentum si Mioritics) pentru a descoperi si noi frumusetea locurilor si, ne-a fost prezentat proiectul de salvgardare a arhitecturii traditionale si, in acelasi timp am admirat casele vechi reconditionate si privelistea din turnul bisericii evanghelice asupra satului Daia.
Pana la sfarsitul lunii septembrie, se vor tine brunch-uri in alte cinci sate din judetul Sibiu: Bradeni (30 mai), Pelisor (27 iunie), Alma Vii (25 iulie), Ilimbav (29 august) si Cornatel (26 septembrie).
