Coriandrul, este o planta descoperita cu 2000 de ani in urma si este una din ierburile aromatice foarte folosita in bucatarie.
De la coriandru se folosesc atat frunzele cat si semintele. Frunzele au o aroma mult mai puternica decat semintele si se folosesc la salate, sosuri, supe, crème de legume.
Semintele se folosesc mai ales la aromarea preparatelor dulci, a unor sortimente de paine si produse de patisserie si de asemenea, la aromarea lichiorurilor.
Coriandrul este un condiment specific, foarte des intalnit mai ales in bucatariile din Asia, America de sud, Orientul Mijlociu.
