Ingrediente:
• 225 g zahar;
• 4 albusuri;
• 1 lingurita zeama de lamaie;
• 1 lingura faina;
• 1 lingurita esenta de vanilie;
• 300 g frisca;
• 300 g fructe de padure (afine, zmeura, coacaze, etc);
• 50 g unt.
Mod de preparare:
Bateti albusurile spuma, adaugand zaharul treptat. Cand spuma se tine tare pe tel, adaugati faina si zeama de lamaie (zeama de lamaie se adauga pentru a nu se lasa spuma). Ungeti o hartie de copt cu unt si asezati-o intr-o tava. Desenati pe hartia de copt niste cercuri si umpleti acele cercuri cu spuma batuta bine. Coaceti la foc iute in cuptorul incalzit inainte. Lasati sa se rumeneasca uniform. La final trebuie sa aiba o culoare galbui – aurie. Lasati sa se raceasca timp de 2 ore in cuptor cu usa deschisa.
Dupa ce s-a racit bine, scoateti cu mare atentie hartia pe care s-au copt cercurile de spuma si apoi asezati-le pe un platou. In golurile care s-au format in mijlocul inelelor puneti frisca si ornati cu fructele de padure. Puteti presara si zahar praf.
Este o reteta culinara ce se pregateste in maxim 30 de minute si cu siguranta va surprinde prin combinatia de mereng, frisca si fructe de padure.
www.labucatarie.ro va ureaza Pofta buna!
