• 1 kg de faina;
• o cana (250 ml de lapte caldut) + 100 ml de lapte pentru nuca;
• o cana de untura sau unt;
• 200 g de zahar pt aluat + 250 g de zahat pt nuca;
• 2, 3 linguri de cacao pentru nuca;
• 800 g de nuca macinata;
• 5 oua;
• coaja de lamaie;
• 2 esente de vanilie;
• 2 esente de rom;
• 25 g drojdie proaspata;
• 2 galbenusuri pentru uns rulada.
Ustensile de bucatarie:
• Robot multifunctional Aura, Russell Hobbs
Mod de preparare:
Amestecati faina cu ouale, 100 g zahar si unturasau untul cu ajutorul robotului multifunctional Aura de la Russell Hobbs. Separat, in 250 ml de lapte caldut, puneti drojdia si 100 g zahar, amestecati bine si o turnati peste faina. Framantati cu carligul pentru aluat, accesoriu inclus in robotul multifuctional de la Russell Hobbs un aluat elastic, care se desprinde usor de pe peretii bolului inclus ca accesoriu in robotul multifunctional Aura de la Russell Hobbs. Nu se lasa la dospit, ci se imparte in 5 parti egale. Din fiecare mingiuta de aluat intindeti o foaie de aproximativ 20 cm lungime.
Separat, preparati nuca: amestecati 100 ml de lapte cu 250 ml zahar si esenta de rom, apoi le puneti pe foc si cand sunt caldute si zaharul aproape topit, puneti si nuca si 2, 3 linguri de cacao si amestecati bine. Cu aceasta compozitie de nuca ungeti foile intinse, lasand aproximativ 1 cm de margine. Rulati apoi foile, presati bine, astfel incat sa nu ramana bule de aer. Le inchideti bine la capete, le ungeti cu cele 2 galbenusuri (cu ajutorul unei pensule) si le coaceti in cuptorul incins la foc mediu initial, apoi, dupa ce se rumeneste putin, la foc mic.Timpul total de coacere difera de la cuptor la cuptor si de la gusturi la gusturi (in functie de cat il doriti de rumenit).
La aceasta reteta culinara s-a folosit robotul multifunctional Aura, Russell Hobbs recomandat de www.gastromag.ro.
www.labucatarie.ro si Russell Hobbs va ureaza Pofta buna!
