Ingrediente:
• 400 g ciocolata amara (continut 70 – 85 % cacao);
• 8 oua;
• ½ pahar rom;
• 1 portocala;
• 4 lingurite cafea solubila;
• 1 varf cutit sare.
Ustensile de bucatarie:
Mod de preparare:
Taiati ciocolata in bucatele si puneti-o intr-o cratita. Preparati o jumatate de ceasca de cafea foarte tare si turnati-o impreuna cu romul in cratita peste bucatalele de ciocolata. Puneti cratita pe foc la bain marie si lasati ciocolata la topit. Amestecati cu o spatula pana se leaga compozitia. Daca aceasta este prea groasa, puteti adauga putina apa. In timp ce se topeste ciocolata, radeti coaja portocalei si puneti jumatate din ea in cratita si amestecati. Separati albusurile de galbenusuri si punetile in doua boluri diferite. Bateti albusurile spuma cu ajutorul Mixerului Aura de la Russell Hobbs (dupa ce ati pus putina sare) pana se intaresc bine. Turnati ciocolata in bolul in care se afla galbenusurile si amestecati bine pana cand se obtine o crema omogena. Turnati, apoi aceasta compozitie peste albusuri si amestecati pana devine perfect omogena. Acest amestec il puteti turna in pahare de sticla si deasupra puteti rade ciocolata (puteti face mai multe portii mici) si le bagati la frigider cel putin 5 ore inainte de a le servi.
Este o reteta culinara delicioasa.
La aceasta reteta s-a folosit Mixerul Aura din gama Aura de la Russell Hobbs recomandat de www.gastromag.ro
www.labucatarie.ro si Russell Hobbs va ureaza Pofta buna!
