Ingrediente:
• 250 g capsuni bine coapte;
• 300 g zahar pudra;
• 100 g unt;
• 8 oua;
• 1 lingura faina.
Mod de preparare:
Spalati capsunele, scoteti-le coditele si fierbeti-le cu 100 g zahar, pana se obtine un gem legat. Raciti gemul de capsune. Puteti sa-l faceti si cu o zi inainte.
Amestecati untul cu 200 g zahar, apoi inglobati in el galbenusurile, pe rand, amestecand dupa fiecare, apoi puneti faina, cate putin. Amestecati bine si obtineti o crema. Adaugati gemul de capsune in crema si amestecati. Inglobati usor in crema albusurile batute spuma tare, amestecand cu lingura de sus in jos. Turnati compozitia in forme de ramekin si bagati-le la cuptorul incalzit inainte, timp de 25 de minute. Scoateti sufleul din cuptor. Puteti sa-l ornati cu capsuni proaspete.
www.labucatarie.ro va ureaza spor la prajiturit!
