Ingrediente pentru blat:
- ½ ceasca unt;
- 1 ceasca zahar;
- 2 oua;
- ½ ceasca de cafea praf;
- 2 cesti de faina;
- 3 lingurite praf de copt;
- cacao;
- 1 praf de sare;
- zahar vanilat.
Ingrediente pentru crema:
- 30 g cafea praf;
- 100 ml apa clocotita;
- 2 oua;
- 100 g zahar;
- 125 g unt.
Mod de preparare:
Frecati untul spuma, adaugati zaharul, sarea, galbenusurile, incetul cu incetul cacao si cafeaua praf, jumatate din faina, praful de copt si zaharul vanilat. Frecati bine aceasta pasta, adaugati albusurile batute spuma, si la urma restul de faina. Coaceti intr-o forma unsa cu unt, la foc potrivit. Dupa ce s-a copt blatul, il scoateti, il lasati la racit si, intre timp preparati crema.
Mod de preparare crema:
Turnati apa clocotita peste cafea (nu trebuie fiarta), lasti sa se raceasca, strecurati si apoi bateti pe foc slab cu ouale intregi si cu zaharul, pana se ingroasa. Puneti la racit si apoi amestecati cu untul frecat spuma.
Dupa ce s-a racit blatul, taiati-l in doua si umpleti cu crema de cafea. Imbracati tortul cu crema si ornati-l cu boabe de cafea.
www.labucatarie.ro va ureaza Pofta buna!
