Cojile de rosii nu se arunca, ci se usuca la umbra. Se pastreaza in saculeti de tifon sau panza de sac. Iarna, supa sau ghiveciul vor avea un gust bun prin introducerea unui pumn de coji uscate.
Carnatii nu mai crapa in timpul prepararii daca in prealabil sunt opariti cu apa clocotita.
Fierberea sub presiune este cel mai sanatos mijloc de preparare al alimentelor. Nefiind in contact cu aerul, in preparate se mentin toate calitatile nutritive.Legumele si fructele isi pastreaza culoarea initiala si aspectul de proaspat.Dupa trecerea timpului necesar de fierbere oala sub presiune continua sa fiarba.
